- وسط ارتفاع درجات الحرارة وتقلص الأراضي الصالحة للزراعة، أصبحت صناعة القهوة في كولومبيا نموذجًا عالميًا لكيفية تكيف الزراعة مع تغير المناخ.
- لقد أدّت الابتكارات في كولومبيا إلى تقليل الانبعاثات، وتعزيز التنوع البيولوجي، وتحسين سبل عيش المزارعين.
- وقد مكّنت السياسات الوطنية الداعمة، والتعاون بين القطاعين العام والخاص، والحوافز الموجهة، كولومبيا من مواءمة ممارساتها الزراعية مع الأهداف المناخية العالمية.
يشكل تغير المناخ تهديدًا ملحًا للزراعة العالمية، مما يعرض الأمن الغذائي والاقتصادات والنظم البيئية للخطر. ومع ذلك، يُظهر قطاع القهوة في كولومبيا كيف يمكن للصناعات الزراعية أن تتكيف وتزدهر مع دفع عجلة الاستدامة.
تمثل زراعة القهوة في كولومبيا مثالًا قابلاً للتطبيق على الحد من المخاطر البيئية وتعزيز القدرة على الصمود من خلال دمج الممارسات الزراعية الذكية مناخيًا، وتعزيز الحفاظ على التنوع البيولوجي، ودعم احتجاز الكربون.
التكيف مع تغير المناخ
تُعد كولومبيا ثالث أكبر منتج للقهوة في العالم، بإنتاج سنوي يبلغ نحو 14 مليون كيس، ويعتمد حوالي 2.5 مليون كولومبي على القهوة كمصدر رزق.
وفي الوقت نفسه، تهدد درجات الحرارة المتزايدة وهطول الأمطار غير المنتظم بتقليص مساحة الأراضي المناسبة لزراعة القهوة في كولومبيا بنسبة تصل إلى 50% بحلول عام 2050.
بدلاً من الاستسلام للانحدار، تبنّى قطاع القهوة في كولومبيا – إلى جانب قطاع الكاكاو المتنامي – ممارسات وسياسات مبتكرة توفر رؤى مهمة للجهود العالمية الرامية إلى مواءمة الزراعة مع أهداف الاستدامة والمناخ.
يعتمد المزارعون في المناطق الجبلية الكولومبية المنتجة للقهوة ممارسات زراعية ذكية مناخيًا تحقق توازنًا بين الإنتاجية والحفاظ على البيئة.
زراعة تحت الظل
يقوم العديد من المزارعين الكولومبيين بزراعة القهوة تحت مظلة من الأشجار المحلية، في محاكاة للنظم البيئية للغابات. توفّر مزارع القهوة المزروعة تحت الظل موائل غنية للطيور والحياة البرية، كما تساهم في مكافحة الآفات بشكل طبيعي وتحسين خصوبة التربة.
وتُظهر الأبحاث أن هذه الأنظمة تقدم خدمات بيئية؛ إذ تعمل الطيور كمفترسات طبيعية للآفات، وتقوم أشجار الظل – مثل شجرة الإنغا – بتثبيت النيتروجين، مما يقلل الحاجة إلى الأسمدة الكيميائية.
والأهم من ذلك، أن المظلة الشجرية تساهم في خفض درجات الحرارة في المزرعة، مما يشكل حاجزًا حيويًا في مواجهة الحرارة المتزايدة. ومن خلال الحفاظ على الغطاء الشجري، تحافظ الزراعة الحراجية للقهوة على التنوع البيولوجي وتخلق مناخًا محليًا أكثر برودة يساعد نباتات القهوة على التأقلم مع الضغوط المناخية.
الاستثمار في البحث العلمي
استثمرت كولومبيا في العلوم لتطوير أنواع قهوة قادرة على التكيف مع المناخ المتغير. وقد طوّر المركز الوطني لأبحاث القهوة (Cenicafé) أصنافًا مثل ""كاستيو"" والهجين الجديد ""Cenicafé 1""، تتمتع بمقاومة للأمراض (مثل صدأ القهوة) وقدرة على تحمل درجات الحرارة المرتفعة.
تحافظ هذه الأصناف على إنتاجية وجودة عالية حتى في ظل الضغوط المناخية، مما يضمن قدرة المزارعين على التكيف دون التضحية بدخلهم. ومن خلال توزيع ملايين الشتلات المحسنة، تؤمّن كولومبيا مستقبل مزارعها ضد درجات الحرارة المرتفعة والآفات الجديدة.
الاستجابات التكنولوجية
تعتمد المعالجة الرطبة التقليدية لحبوب القهوة على كميات كبيرة من المياه، وغالبًا ما تؤدي إلى تلوث الجداول المائية بمياه القهوة العادمة.
استجابةً لذلك، ابتكر المهندسون الكولومبيون مطاحن صديقة للبيئة تقلل بشكل كبير من استخدام المياه وتعيد استخدام بقايا القهوة. وتُعد تكنولوجيا مثل ""Ecomill®"" مثالًا على ذلك، حيث تتيح للمزارعين معالجة القهوة باستخدام كميات قليلة من المياه، مع توفير ما يُقدّر بـ10 مليارات لتر من المياه سنويًا، والقضاء تقريبًا على المياه العادمة الملوثة.
وبحلول عام 2018، كانت ثلث مزارع القهوة في كولومبيا قد اعتمدت أنظمة المعالجة الرطبة البيئية هذه، مع تسجيل المزيد من التحسينات كل عام. وقد أدى هذا التحول إلى الحفاظ على المياه في المناطق المعرضة للجفاف، وحماية النظم البيئية أسفل مجرى المياه من التلوث.
