انقراض المحاصيل المحلية: لماذا تعتمد مستقبلنا الغذائي على التنوع البيولوجي

• تسعة محاصيل فقط تشكل ثلثي الإنتاج العالمي.
• استبدلت الزراعة الصناعية وضغوط السوق العالمية المحاصيل الأصلية الغنية بالعناصر الغذائية والمقاومة للمناخ.
• يتطلب عكس انقراض المحاصيل المحلية دعم السياسات، وزيادة الوعي العام، والعمل المجتمعي.

في الشتاء الماضي، ومع عودة المنتجات الموسمية إلى الأسواق في جايبور، الهند، لاحظت غيابًا مقلقًا. فعلى الرغم من زيارة العديد من البائعين، لم أجد الـ"ديسي بوتا"، الذرة الهندية المحلية التي نشأت على تناولها، في أي مكان. وبدلاً منها، كانت الصفوف مليئة بذرة أمريكية لامعة، حلوة وموحدة الشكل.

لكن ما بدا خسارة محلية صغيرة يشير إلى ظاهرة عالمية أكبر بكثير: الانقراض التدريجي للمحاصيل الأصلية وتزايد تجانس نظمنا الغذائية.

لقد زرع البشر تاريخيًا أكثر من 6,000 نوع نباتي للأغذية. أما اليوم، فتسعة محاصيل فقط تشكل 66% من إجمالي الإنتاج الزراعي العالمي، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو).

إن هذا التقلص في التنوع الزراعي له آثار عميقة على التغذية وسبل العيش ومرونة النظم الغذائية العالمية مع تسارع تغير المناخ. ومع اختفاء المحاصيل الأصلية، تختفي معها التقاليد الغذائية، والتكيفات البيئية، والهويات الثقافية التي حافظت على المجتمعات لآلاف السنين.

التحول العالمي نحو التوحيد
أدى السعي نحو توحيد الزراعة بهدف تعظيم المحاصيل وتبسيط الأسواق العالمية إلى تآكل التنوع البيولوجي الذي كان يميز النظم الغذائية الإقليمية.

تم استبدال المحاصيل التي تطورت على مدى قرون لتناسب المناخات المحلية المحددة بعدد قليل من الأنواع عالية الإنتاجية المصممة للزراعة الصناعية. وقد أدخل هذا التحول مواطن ضعف كبيرة.

المحاصيل المتطابقة جينيًا أكثر عرضة للآفات والأمراض والضغوط المناخية.

تُبرز أحداث تاريخية مثل انتشار مرض "اللفحة الجنوبية لأوراق الذرة" في الولايات المتحدة وكاليفورنيا الجنوبية في 1970-1971، والإخفاقات الزراعية الأخيرة تحت ظروف مناخية قاسية، مخاطر هذا التماثل الجيني. علاوة على ذلك، فإن العديد من المحاصيل الأصلية أغنى بالعناصر الغذائية الأساسية من نظيراتها الصناعية.

ترتبط أزمة نقص المغذيات الدقيقة العالمية، التي تقول الفاو إنها تؤثر على نحو ملياري شخص، ارتباطًا وثيقًا بتآكل الأغذية التقليدية الغنية بالعناصر الغذائية.

هذا الفقدان للتنوع البيولوجي يحدث في جميع أنحاء العالم.

ففي الهند، التي كانت موطنًا لأكثر من 100,000 صنف من الأرز، لم يتبق سوى جزء صغير من هذه الأنواع التقليدية اليوم.

تختفي الأصناف الأصلية مثل أرز كاتويانام المقاوم للفيضانات في تاميل نادو، والأرز الأسود الغني بالحديد في مانيبور. ومعها، يختفي التنوع البيولوجي الزراعي وكم هائل من المعرفة المحلية حول إدارة التربة، ومواسم الزراعة، والفوائد الصحية، والتكيف مع المناخ.

وتشهد المكسيك، مهد الذرة، اتجاهات مماثلة، حيث كانت تضم عددًا كبيرًا من الأنواع التراثية من الذرة. وقد فقد الذرة الأصلية مثل الذرة الزرقاء والسوداء، التي تعد مركزية في الثقافة والنظام الغذائي للسكان الأصليين، الكثير من مكانتها لصالح انتشار أنواع الذرة المعدلة وراثيًا والعالية الإنتاج.

وللتعامل مع ذلك، خططت الحكومة المكسيكية لإنهاء واردات الذرة المعدلة وراثيًا بحلول عام 2024. وفي فبراير 2025، أقر مجلس النواب المكسيكي تعديلًا دستوريًا يحظر زراعة الذرة المعدلة وراثيًا، مما يشير إلى موقف قوي تجاه السيادة الزراعية.

في أجزاء من إفريقيا، يتم تهميش الحبوب القديمة مثل التيف والدخن والسورغم، التي تأقلمت على مدى آلاف السنين مع الظروف الجافة، لصالح محاصيل عالمية مهيمنة تتطلب كميات كبيرة من المياه مثل القمح والذرة.

وحذرت "تحالف السيادة الغذائية في إفريقيا" من أن حماية هذه الحبوب الأصلية أمر بالغ الأهمية للحفاظ على الثقافة، وتعزيز المرونة الاقتصادية، وضمان الأمن الغذائي في ظل تغير المناخ.

الطعام أكثر بكثير من مجرد غذاء؛ إنه وعاء للذاكرة والهوية.

الثورة الخضراء
في الهند، غيرت الثورة الخضراء التي انطلقت في منتصف القرن العشرين لمكافحة انعدام الأمن الغذائي، شكل الزراعة إلى الأبد. فقد أدخلت أصنافًا عالية الإنتاج من القمح والأرز زادت من الإنتاج الغذائي بشكل كبير.

أنقذت الثورة أمة بأكملها من المجاعة لكنها جاءت بتكلفة بيئية وثقافية. فقد استبدلت الزراعات الأحادية، المعتمدة بشدة على الأسمدة والمبيدات الكيميائية، الأنظمة الزراعية التقليدية المتنوعة.

أصبح الزراعة أكثر ربحية للبعض، لكن الكثير من صغار المزارعين اضطروا إلى التخلي عن المحاصيل الأصلية التي كانوا يزرعونها بشكل مستدام لأجيال.

ولا تزال آثار هذا التحول محسوسة حتى اليوم. تكشف المسح الوطني لصحة الأسرة في الهند (NFHS-5) أن نسبًا مرتفعة من الأطفال دون سن الخامسة يعانون من مشكلات مرتبطة بسوء التغذية – 35.5% يعانون من التقزم، و19.3% من الهزال، و32.1% من نقص الوزن.

توفر الأنظمة الغذائية التقليدية، القائمة على الدخن والبقوليات والخضروات البرية والأعشاب الطبية، ملفًا غذائيًا أكثر شمولاً يتناسب مع الاحتياجات الإقليمية. ومع اختفاء هذه الأطعمة، واستبدالها بأغذية مرتفعة السعرات وفقيرة بالمغذيات، يزداد عبء الجوع الخفي.

وبالإضافة إلى التغذية، يقلل فقدان المحاصيل الأصلية من مرونة النظم البيئية. فكل محصول محلي يدعم نظامًا معقدًا من النباتات والحيوانات. ويتسبب اختفاء الأنواع التقليدية في آثار بيئية متتالية، مما يزعزع استقرار البيئات الهشة أصلًا.

ويحذر الخبراء من أن الاعتماد على عدد محدود من المحاصيل العالمية يجعل النظم الغذائية عرضة بشدة لتأثيرات تغير المناخ غير المتوقعة، من الجفاف الطويل إلى ظهور آفات جديدة.

إصلاح الضرر
ومع ذلك، فإن انقراض المحاصيل الأصلية ليس أمرًا حتميًا. هناك إدراك متزايد بأن التنوع البيولوجي الزراعي يجب أن يكون في صميم استراتيجيات الغذاء المستدام.

تقع على عاتق الحكومات مسؤولية وضع سياسات مشجعة تحفز المزارعين على زراعة المحاصيل الأصلية.

يمكن أن تساعد برامج الشراء العامة، مثل إدراج الدخن في وجبات المدارس، في إعادة الطلب على الأطعمة التقليدية. وتُعد حملات التوعية التي تبرز الفوائد الغذائية والبيئية للمحاصيل الأصلية أمرًا حيويًا بنفس القدر.

يجب على مؤسسات البحث والجامعات والمنظمات المجتمعية التعاون لتوثيق وحماية وإحياء المعرفة الزراعية التقليدية التي تم تهميشها لعقود.

تتزايد الزخم على المستوى العالمي. فقد أعلنت الأمم المتحدة أن الفترة من 2021 إلى 2030 هي "عقد الأمم المتحدة لاستعادة النظام البيئي"، مسلطةً الضوء على الدور الحاسم الذي تلعبه استعادة التنوع البيولوجي، بما في ذلك التنوع الزراعي، في بناء القدرة على مواجهة تغير المناخ.

وأعلنت الهند، إلى جانب دول أخرى، عام 2023 "السنة الدولية للدخن"، مما وفر منصة لإعادة وضع هذه الحبوب القديمة في صلب مناقشات التغذية والأمن الغذائي الوطني.

الطعام أكثر من مجرد غذاء؛ إنه وعاء للذاكرة والهوية.

ومع تصاعد المخاطر المناخية وتفاقم التحديات الغذائية، لم يعد الحفاظ على التنوع البيولوجي الزراعي مسألة تراث فقط، بل أصبح ضرورة للبقاء.

يجب ألا يُنظر إلى اختفاء محاصيل مثل الـ"ديسي بوتا" على أنه مجرد حنين للماضي. بل هو جرس إنذار يتطلب تحركًا عاجلًا عبر السياسات والأسواق والمجتمعات لضمان مستقبل غذائي مستدام وعادل ومرن للأجيال القادمة.