تخيل عالمًا حيث تكون البصمة الكربونية لكل شيء – من زجاجة حليب إلى استثمار في صندوق تقاعد – واضحة كما هو الحال مع بطاقة السعر. في مثل هذا العالم، يمكن للمستهلكين والشركات والحكومات اتخاذ قرارات مستنيرة، ويمكن للشركات تحديد طرق لتقليل الانبعاثات والتواصل بشأن التقدم المحرز، ويمكن للمستثمرين وصانعي السياسات محاذاة قراراتهم بشكل أفضل مع أهداف المناخ. بينما قد يبدو هذا كخيال علمي، إلا أنه أصبح بسرعة حقيقة. في السنوات الأخيرة، نمت الجهود لقياس البصمات الكربونية بشكل سريع عبر المنتجات والشركات والقطاعات، مدعومة بأدوات ومعايير وبيانات جديدة. في منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD)، تتبعنا هذا الازدهار، خاصة في نظم الأغذية، التي تمثل ثلث الانبعاثات العالمية من الغازات الدفيئة عندما نأخذ في الاعتبار سلسلة الإمداد الكاملة. قد تكون البيانات الأفضل محورية، ولكن هناك خطران رئيسيان يظلّان قائمان: المناهج المتفرقة والتكاليف المرتفعة للمنتجين الصغار، خاصة في البلدان النامية. يعالج تقريرنا الجديد من OECD هذا التحدي، مستكشفًا كيفية جعل قياس البصمة الكربونية في نظم الأغذية الزراعية موثوقًا وقابلًا للتوسع وشاملًا.
قياس الانبعاثات المتعلقة بالغذاء
تختلف نظم الأغذية عن القطاعات الصناعية بعدة طرق. فهي مجزأة للغاية، حيث يوجد أكثر من 600 مليون مزارع حول العالم، وتضم العديد من الشركات الصغيرة والمتوسطة، وغالبًا ما تكون في البلدان منخفضة ومتوسطة الدخل. تحدث معظم الانبعاثات المتعلقة بالغذاء في المراحل الأولى من سلسلة الإمداد، سواء في المزارع أو من خلال تغييرات في استخدام الأراضي، مما يجعل من الضروري فهم هذه المراحل. كما أن الانبعاثات تختلف بشكل كبير: أظهرت دراسة أن 25% من المنتجين يمكنهم حساب أكثر من نصف إجمالي الانبعاثات على مستوى العالم. تظهر بيانات من إيرلندا أن البصمة الكربونية للحليب يمكن أن تتفاوت بمقدار الضعف حسب المزارع. تعكس هذه الاختلافات عوامل مثل المناخ، والتربة، والممارسات الزراعية، والتكنولوجيا. ولهذا السبب، نحتاج إلى بيانات على مستوى المزرعة بدلاً من المتوسطات، للتعرف على الممارسات المستدامة والسماح بتدفق هذه المعلومات عبر سلسلة الإمداد إلى المستهلكين. التحدي يكمن في القيام بذلك بطريقة لا تفرض أعباء غير واقعية على المنتجين.
الشكل 1: انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في أنظمة الغذاء العالمية حسب مرحلة سلسلة التوريد
تأتي إحدى الأدلة المهمة من المبادرات التي يقودها القطاع الخاص والتي تهدف إلى تقليل عبء الإبلاغ عن انبعاثات النطاق 3. حيث جادلت شراكة الشفافية الكربونية بأن الإبلاغ سيكون أسهل بكثير إذا تلقى كل فاعل في سلسلة الإمداد بيانات موثوقة عن بصمة الكربون من مورديه، وأضاف انبعاثاته الخاصة، ثم مرر النتيجة إلى عملائه. بهذه الطريقة، يركز كل فاعل على ما يعرفه بشكل أفضل (انبعاثاته الخاصة)، ويظهر الصورة الكاملة خطوة بخطوة على طول سلسلة الإمداد.
الشكل 2: البصمات الكربونية باستخدام مبدأ ""من المهد إلى البوابة""
ثماني ركائز أساسية
-
معايير تقارير بصمة الكربون: لماذا تعتبر الإرشادات الواضحة مهمة
تحدد المعايير ما يجب تضمينه وكيفية الإبلاغ. المشهد معقد — مثل ISO، بروتوكول غازات الدفيئة (GHG)، PEFCR، PACT، LSRG — لكن هناك هيكلية ناشئة. ومع ذلك، ما يزال هناك حاجة للمزيد من التوافق.
الشكل 3: مشهد معايير وإرشادات الإبلاغ عن البصمة الكربونية
-
طرق علمية لقياس الانبعاثات
لا يعتبر القياس المباشر أمرًا عمليًا، مع وجود مليار بقرة في العالم تتجول وتطلق الميثان. يوفر الفريق الحكومي الدولي المعني بتغير المناخ (IPCC) طرق تقدير يستخدمها البلدان وهي مفيدة أيضًا على مستوى المزرعة والمنتج.
-
أدوات حساب بصمة الكربون على مستوى المزرعة
نحتاج إلى أدوات لتطبيق الطرق العلمية. تسمح أدوات المستوى المزرعي للمزارعين بإدخال بيانات نشاطهم. لكن مع وجود أكثر من 80 أداة من هذا النوع قيد الاستخدام، سيكون التنسيق بين الأساليب أمرًا أساسيًا للحصول على نتائج موثوقة.
-
قواعد البيانات مع البيانات الثانوية
عندما لا تتوفر البيانات الأولية، يمكن أن تساعد البيانات الثانوية من قواعد بيانات تقييم دورة الحياة (LCA). ولكن تختلف قواعد البيانات في الأساليب والتغطية. التنسيق بين الأساليب وملء الفجوات أمر بالغ الأهمية.
-
نقل بيانات بصمة الكربون عبر سلسلة الإمداد
الشكل 4: ثلاثة تحديات تتعلق بالتوافق التشغيلي على طول سلسلة التوريد.
5. نقل بيانات بصمة الكربون عبر سلسلة الإمداد
يجب أن تتدفق البيانات بسلاسة عبر سلسلة الإمداد. يجب أن تتمكن الشركات من تلقي البيانات من الموردين، وإضافة انبعاثاتها، وتمريرها للعملاء. تظهر عدة حلول لتسهيل هذا الأمر.
6. ضمان نزاهة وجودة البيانات
تحتاج القياسات الموثوقة إلى ضمان من خلال فحوصات طرف ثالث وتدقيقات رقمية. العديد من الأنظمة تتحقق فقط من اتباع المنهجية، وليس مدى ملاءمتها. من الضروري وجود رقابة صارمة على الجودة مع الحفاظ على سهولة الوصول إليها.
7. التوسع مع الحفاظ على انخفاض التكاليف
مع وجود 60,000 منتج غذائي في المتاجر، مصدرها 600 مليون مزارع في جميع أنحاء العالم، فإن الحلول العملية والقابلة للتوسع أمر أساسي. أحد الأساليب هو استخدام البيانات الثانوية كقيم ""افتراضية"" أولاً، مع العمل نحو الحصول على المزيد من البيانات الأولية.
8. التحسين المستمر
في البداية، حددنا سبع ركائز أساسية، ثم أدركنا أننا بحاجة إلى واحدة أخرى: التكيف مع التقدم العلمي والتكنولوجي. المفتاح هنا هو التوازن بين المرونة والثبات. قد يساعد وجود جدول زمني واضح لمراجعة وتحديث المبادرات المختلفة.
المستقبل
الركائز الأساسية أصبحت تتشكل، لكن لا يزال هناك عمل يجب القيام به. تم تصميم العديد منها لأغراض أخرى، مما أدى إلى بعض التباين. إن توحيد المعايير، وتحسين جودة البيانات، وتقليل تكاليف القياس، ومواكبة التقدم العلمي سيكون أمرًا أساسيًا لتحقيق قياس موثوق وواسع الانتشار لبصمة الكربون في قطاع الأغذية الزراعية.
