ابتكار نظم الغذاء كمدخل لبناء مدن أكثر صحة وقدرة على الصمود

• يُعدّ الرفاه الاقتصادي ضرورة أساسية، إذ إن المجتمعات الصحية والقادرة على الصمود تشكّل الأساس لاقتصادات قوية في مختلف أنحاء العالم.
• وتُعد نظم الغذاء ركيزةً محوريةً لرفاه المجتمع، وتتطلب ابتكارًا منسقًا يمتد عبر الرعاية الصحية والتغذية وسلاسل الإمداد والسياسات العامة.
• وتُظهر مدن مثل بوسطن كيف يمكن للحلول المحلية المرتكزة على المكان أن تعزّز صمود نظم الغذاء وتنتج نماذج عالمية قابلة للتوسع.

تقع نظم الغذاء في قلب العديد من التحديات العالمية الأكثر إلحاحًا اليوم. فهي تؤثر في صحة الإنسان وإنتاجيته، وتشكّل فرصًا اقتصادية، وتلعب دورًا مهمًا في النتائج البيئية.

ومع ذلك، تتعرض نظم الغذاء لضغوط متزايدة؛ إذ تسهم في ارتفاع معدلات الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي، واستمرار انعدام الأمن الغذائي وضعف الوصول إلى الغذاء الصحي، وانتشار هدر الطعام، وزيادة الهشاشة عبر مراحل الإنتاج والتخزين والتوزيع.

ولا تقتصر هذه التحديات على مستوى المجتمعات المحلية فحسب؛ بل هي تحديات نظامية تتقاطع مع تكاليف الرعاية الصحية، ومشاركة القوى العاملة، والإنفاق العام، والقدرة على الصمود أمام تغيّر المناخ. والتعامل معها يتطلب ابتكارًا لا يقتصر على المنتجات أو التقنيات، بل يشمل كيفية عمل نظم الغذاء ككل—من طريقة إنتاج الغذاء ونقله إلى دوره في دعم التغذية والصحة والرفاه.

وهنا تحديدًا تبرز أهمية نظم الغذاء ضمن مبادرة “تنمية اقتصاد الرفاه” التي يركز فيها المنتدى الاقتصادي العالمي على الرفاه بوصفه محركًا اقتصاديًا أساسيًا، ويستخدم المدن منصاتٍ لمواءمة الأولويات العامة مع ابتكارات القطاع الخاص. ففي المجتمعات الحضرية تتجلى هذه الضغوط بأوضح صورها—وهناك أيضًا تكمن أكبر فرص التحرك.

اليوم، يعيش غالبية سكان العالم في المدن، التي تُنتج أكثر من 80% من الناتج المحلي الإجمالي العالمي. وعلى الرغم من أن المناطق الحضرية لا تشغل سوى نحو 3% من مساحة اليابسة على الأرض، فإنها تمثل قرابة ثلثي الطلب العالمي على الطاقة ونحو 70% من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون.

وبحلول عام 2050، من المتوقع أن ينتقل 2.5 مليار شخص إضافي للعيش في المناطق الحضرية، ما يزيد من المخاطر والمسؤوليات على حد سواء. وما إذا كان هذا النمو سيقود إلى ازدهار مشترك أم سيعمّق أوجه عدم المساواة، سيتوقف إلى حد كبير على كيفية إعادة تصميم المدن للأنظمة التي تقوم عليها الحياة اليومية—ومن بينها نظم الغذاء.

نظم الغذاء مفتاح للصحة والقدرة على الصمود

تتسم نظم الغذاء المحلية بتعقيد فريد؛ فهي تعتمد على سلاسل إمداد عالمية، لكنها يجب أن تعمل محليًا. وتؤثر في النتائج الصحية اليومية، بينما تشكّل في الوقت نفسه القدرة الاقتصادية والبيئية على الصمود على المدى الطويل. وعندما تتعثر هذه النظم، تكون الآثار فورية: ارتفاع أسعار الغذاء، سوء التغذية، انخفاض الإنتاجية، وزيادة الضغط على الخدمات العامة.

ويُبرز انعدام الأمن الغذائي هذا التعقيد بوضوح. فغالبًا ما يُنظر إليه على أنه مسألة وصول أو قدرة على تحمّل التكاليف، لكنه في الواقع يعكس تحديات هيكلية أعمق. إذ تؤثر تكاليف السكن والنقل والطاقة، والوصول إلى الرعاية الصحية، والتعرّض للمخاطر المناخية، جميعها في كيفية إنتاج الغذاء وتسعيره واستهلاكه.

وتختلف هذه الديناميكيات من مكان لآخر. ففي مدن مثل نيويورك، تضغط تكاليف المعيشة المرتفعة على ميزانيات الأسر، ما يقلل قدرتها على استيعاب أي زيادات في أسعار الغذاء. وفي مدن أخرى حول العالم، يرتبط انعدام الأمن الغذائي بنقص البنية التحتية، وضعف الوصول إلى الغذاء الطازج، أو عدم كفاءة نظم التوزيع.

وتجسّد بوسطن تداخل هذه التحديات. فعلى الرغم من قوة مؤسساتها واستمرار الجهود المبذولة، يعتمد كثير من السكان على متاجر صغيرة ذات خيارات محدودة من الأغذية الطازجة. كما تجعل أسعار الغذاء المرتفعة والتحديات الهيكلية وضغوط تكاليف المعيشة من الصعب ضمان وصول منتظم إلى غذاء صحي وبأسعار معقولة.

وتتفاقم هذه المخاطر بفعل موجات الحر الشديدة والفيضانات، التي تعطل توزيع الغذاء وتؤدي إلى ارتفاع أسعاره. وتتأثر أحياء مثل إيست بوسطن بهذه التحديات بصورة غير متناسبة. وفي ولاية ماساتشوستس، عانى نحو 37% من الأسر من انعدام الأمن الغذائي في عام 2024، مقارنة بـ19% في عام 2019.

ابتكار منطلق من الواقع المحلي

يتطلب التصدي لهذه التحديات ابتكارًا يستند إلى الخبرة المعيشة. فالأمر لا يتعلق بتقنية واحدة أو اتجاه بعينه، بل بابتكار على مستوى النظم—يربط ريادة الأعمال بالاحتياجات الحقيقية للمجتمع، بما في ذلك مفهوم “الغذاء كدواء”، والحد من الهدر، والخدمات اللوجستية القادرة على الصمود أمام تقلبات الطقس، وضمان الوصول الميسور إلى الغذاء المغذي.

في بوسطن، تختبر شركات ناشئة ومبادرات مجتمعية حلولًا مثل الأسواق المتنقلة، والتخزين البارد المقاوم للطقس، وأدوات التغذية والبيانات التي تربط الوصول إلى الغذاء بالنتائج الصحية. وتُظهر هذه الجهود كيف يمكن للابتكار أن يعزز الرفاه ويقوّي في الوقت نفسه صمود منظومة الغذاء.

ويبرز دور بوسطن كمركز للابتكار—ومع إطلاقها المرتقب كمنصة رئيسية ضمن مبادرة المدن—في إظهار كيف يمكن للتعاون القائم على المكان أن يحوّل الأولويات المحلية إلى مسارات استثمارية قابلة للتوسع، تقودها أهداف الرفاه. ومع الدعم الاستراتيجي للابتكار في مراحله المبكرة، يمكن لهذه الجهود أن تبني منظومة محلية أقوى لابتكار نظم الغذاء.

لكن رواد الابتكار في المراحل المبكرة لا يستطيعون النجاح بمفردهم؛ إذ لا يصل إلى هذه المرحلة سوى أقل من 5% من إجمالي الاستثمارات المؤثرة عالميًا، ما يترك العديد من الحلول الواعدة دون تمويل كافٍ أو قدرة على التوسع.

وهنا يأتي الدور المحوري للحكومات المحلية والمؤسسات الكبرى. فبصفتها جهات جامعة، يمكنها مواءمة الأولويات العامة مع نشاط ريادة الأعمال، وتقليل المخاطر عبر المشاريع التجريبية، وضمان أن يحقق الابتكار قيمة عامة ملموسة.

ويعكس ذلك الهدف الأوسع لاقتصاد الرفاه: تقليل الاحتكاك بين السياسات ورأس المال واعتماد السوق، بحيث يتمكن المبتكرون من توسيع حلول تحقق نتائج قابلة للقياس في الرفاه.

بناء منظومات لاقتصاد الرفاه

يمتد ابتكار نظم الغذاء عبر قطاعات متعددة. فالأدوات التغذوية غالبًا ما تتطلب شراكات مع قطاع الرعاية الصحية. وحلول تقليل الهدر تعتمد على تجار التجزئة ومقدمي الخدمات اللوجستية. أما تحسين الوصول إلى الغذاء فيتطلب في كثير من الأحيان التزامات مبكرة من المؤسسات العامة والمشترين من القطاع الخاص.

وتتبلور حاليًا ملامح تحالف جديد ضمن جهد محلي يهدف إلى بناء روابط قوية تربط رواد الأعمال بالمستثمرين والشركات والقادة المدنيين حول أهداف مشتركة تتعلق بالغذاء والصحة.

ومن خلال شبكة المدن العالمية المعنية بالابتكار الحضري، يمكن تعميم الدروس المستفادة من تجارب المدن في نظم الغذاء وتكرارها عبر المناطق المختلفة، بما يعزز حركة عالمية نحو اقتصاد يرتكز على الرفاه.

وعلى الرغم من أن تحديات نظم الغذاء محلية في جوهرها، فإن دروسها عالمية. فالمجتمعات في كل مكان تكافح لتوفير نظم غذاء أكثر صحة واستدامة وقدرة على الصمود في ظل تقلبات المناخ وعدم اليقين الاقتصادي.

ولا يكمن التحدي في تكرار حلول بعينها، بل في توسيع نطاق نهج متكامل—نهج يبدأ بفهم محلي عميق، ويُوائم الابتكار مع الغاية المدنية، ويربط رواد الأعمال بالمنظومات التي يحتاجونها للنمو.

وتُظهر مبادرات المدن القائمة بالفعل كيف يمكن للتعاون القائم على المكان أن يحوّل الابتكار المحلي إلى نماذج قابلة للتوسع. ومعًا، ترسم هذه الجهود ملامح مستقبل تصبح فيه المجتمعات مختبرات حيّة لاقتصاد الرفاه.

لقد أصبح الارتباط بين نظم الغذاء والازدهار واضحًا. ويبقى السؤال الآن: هل ستتحرك المجتمعات والمستثمرون والمبتكرون بالسرعة الكافية—وبروح جماعية—لضمان استدامته؟