ملخص: يتناول هذا المقال التحديات العميقة التي تواجه أنظمتنا الغذائية العالمية، والتي أصبحت عاجزة عن تلبية احتياجات المجتمعات بسبب أزمات المناخ، وارتفاع تكاليف المعيشة، وتراجع قدرة المزارعين على الاستمرار في الإنتاج، رغم التقدم التكنولوجي المتاح. كما يناقش كيف يمكن للتعاون بين القطاعات المختلفة، وتبني الابتكار والاقتصاد الدائري، أن يساهما في بناء أنظمة غذائية أكثر مرونة وعدالة واستدامة تضمن الأمن الغذائي والصحي للجميع في المستقبل.
- تتعرض أنظمة الغذاء حول العالم لضغوطٍ متزايدة، وأصبحت عاجزة بشكل متزايد عن تلبية احتياجات المجتمعات التي تخدمها.
- وبسبب تحديات مثل أزمة المناخ وانتشار السمنة، لم تعد الأنظمة الغذائية العالمية قادرة على توفير نظام غذائي متوازن ومغذٍّ وبأسعار ميسورة للجميع.
- الوقت الآن مناسب للمنظمات — سواء كانت داخل منظومة الغذاء أو خارجها — لتعيد التفكير في كيفية المساهمة في بناء أنظمة غذائية مستقبلية أكثر مرونة واستدامة.
لقد كُتب الكثير عن التعقيد المتأصل في أنظمة الغذاء العالمية، فهي تؤثر في نتائج الأفراد والمؤسسات والمجتمعات والدول.
وعندما تعمل هذه الأنظمة بكفاءة، فإنها تساهم في تحقيق الاستقرار الاجتماعي، وتخلق نتائج أفضل للبيئة ولصحة الإنسان. غير أن جعل كل عناصر هذه المنظومة تعمل بانسجام يشبه تركيب أحجية معقّدة — يتطلب وقتًا وتركيزًا، لكنه في النهاية يستحق الجهد.
لكن الأدلة للأسف تشير إلى أن العديد من أنظمة الغذاء حول العالم تواجه ضغوطًا كبيرة ولم تعد قادرة على تلبية احتياجات المجتمعات التي تخدمها.
تأتي هذه الضغوط من تغير المناخ، وفقدان التنوع البيولوجي، والتحولات الجيوسياسية، وأزمات الطاقة، وتدهور الصحة العامة في المجتمعات.
هذه التحديات ليست جديدة، فقد كانت موضع بحثٍ ودراسة عميقة لعقود من الزمن. ومع ذلك، لا توجد “حلول سحرية” قادرة على ضمان توافر غذاءٍ كافٍ ومغذٍّ ومستدامٍ وبأسعار معقولة لكل إنسان على هذا الكوكب.
تضارب المتطلبات داخل النظام الغذائي العالمي
حتى اليوم، تُركت إدارة النظام الغذائي العالمي للمزارعين والصيادين والمصنعين الذين واصلوا الابتكار لتلبية الطلب المتزايد للسكان حول العالم.
لكن هذه المتطلبات نفسها تتجه في مسارات متناقضة.
فمن جهة، يطالب المستهلكون في الدول الغنية بمزيد من الشفافية حول مصدر وجودة الطعام الذي يتناولونه، وبأن يتماشى هذا الطعام مع قيمهم وثقافتهم.
ومن جهة أخرى، تشير تقديرات الأمم المتحدة إلى أن نحو 820 مليون شخص حول العالم يعانون من الجوع وانعدام الأمن الغذائي بشكلٍ منتظم.
لمحة عن النظام الغذائي العالمي الحالي
المصدر: KPMG
لمحة عن النظام الغذائي العالمي الحالي
تُقدَّر التكاليف العالمية للأمراض المرتبطة بالغذاء — مثل السمنة والسكري وأمراض القلب — بنحو 3.5 تريليون دولار سنويًا.
ومع ذلك، لا تزال أنظمتنا الغذائية الحالية عاجزة عن ضمان وصولٍ مستمرٍّ إلى غذاء مغذٍّ وبأسعار معقولة لكل إنسان على هذا الكوكب.
ويُظهر التاريخ أن تماسك المجتمعات لا يمكن أن يستمر إذا عجز جزء من السكان عن إطعام أنفسهم وأسرهم.
تحديات بقاء المزارعين في أراضيهم وسط أزمة غذاء عالمية
أبرزت جائحة كوفيد-19 هشاشة الأنظمة الغذائية العالمية، حيث تعطلت سلاسل الإمداد واضطر ملايين الناس حول العالم للاصطفاف من أجل الطعام ومواجهة رفوفٍ فارغة للمرة الأولى في حياتهم.
ثم جاءت حرب أوكرانيا وغيرها من الأحداث الجيوسياسية، إلى جانب تصاعد المخاطر المناخية الشديدة ونقص الطاقة وارتفاع تكاليف المعيشة والتوترات التجارية الدولية، لتكشف أكثر عن ضعف مرونة هذه الأنظمة وعن الآثار الخطيرة لذلك على الناس حول العالم.
خلال العامين الماضيين، قادت شركة KPMG أعمالاً واستشارات مع شركاء في منظومة الغذاء العالمية، ما أثار تساؤلًا جوهريًا يتكرر في كل نقاش:
ما الذي يجب فعله لضمان استمرار المزارعين في الزراعة وإنتاج الغذاء الذي يحتاجه المجتمع اليوم وغدًا؟
ومع ارتفاع تكاليف الإنتاج — من الأسمدة والطاقة إلى العمالة والتكنولوجيا وأسعار الفائدة — تراجعت أرباح المزارع حول العالم. إذ غالبًا ما يكون المزارعون، ولا سيما أصحاب المزارع الصغيرة والعائلية، غير قادرين على تمرير هذه الزيادات في التكاليف إلى المستهلكين، لأنهم ليسوا من يحدد الأسعار.
في المقابل، فإن الجهات التي تحدد الأسعار — وغالبًا تجار التجزئة — تواجه ضغوطًا سياسية متزايدة للحد من ارتفاع أسعار الغذاء أو جعلها أرخص، في ظل سعي الحكومات للتخفيف من أثر تكاليف المعيشة المرتفعة على المجتمع.
تضاف إلى ذلك التحديات الناجمة عن تقلبات المناخ المتزايدة، والتي تؤثر في مواسم الزراعة وأنماط الإنتاج، إلى جانب توقعات المجتمع المتزايدة بشأن إدارة المزارعين لموارد المياه والحفاظ على التنوع البيولوجي ورعاية الحيوانات بشكل مستدام.
كما ظهرت خيارات اقتصادية بديلة لاستخدام الأراضي مثل مشاريع الطاقة المتجددة، ومراكز البيانات، والإسكان. وفي الوقت ذاته، يعاني المزارعون من صعوبات الحياة في المناطق الريفية النائية، بما في ذلك ضعف الوصول إلى التعليم والرعاية الصحية، ما يزيد من الأعباء النفسية عليهم.
لقد أصبح من الواضح أن القضية المركزية التي تواجه أنظمة الغذاء العالمية تتمثل في كيفية إبقاء المزارعين على أراضيهم لمواصلة إنتاج الغذاء الذي يحتاجه المجتمع.
التكنولوجيا تفتح آفاقًا جديدة للأنظمة الغذائية
في الوقت الذي تزداد فيه هشاشة الأنظمة الغذائية، لم يسبق أن كان هناك هذا الكم من الابتكار التكنولوجي المتاح للمزارعين.
تاريخيًا، كان القطاع الزراعي بطيئًا في اعتماد التقنيات الرقمية بسبب ضعف الاتصال في المناطق الريفية. أما اليوم، ومع تحسن الاتصال وظهور الأقمار الصناعية وأجهزة الاستشعار والروبوتات، فإن القطاع يدخل بسرعة في عالم الذكاء الاصطناعي (AI) دون أن يثقل كاهله استثمارات سابقة تعيق التقدم.
كما تتيح الابتكارات البيولوجية إمكانيات جديدة لإعادة تصور العلاقة بين الأنظمة الغذائية والطبيعة — من تقنيات تعديل الجينات والتخمير الدقيق إلى الزراعة في بيئات خاضعة للرقابة وفهمٍ أعمق لتأثير الميكروبيوم البشري.
كل ذلك يفتح الباب أمام إنتاج أكثر دقة وأقل مخاطرة تجاه التغيرات المناخية.
لكن التحدي يكمن في أن هذه التقنيات ليست مدمجة بعد في أنظمة زراعية متكاملة وسهلة التطبيق. وحتى لو كانت كذلك، فإن معظم المزارعين يفتقرون إلى الأرباح الكافية للاستثمار فيها حاليًا.
لدينا كل قطع أحجية النظام الغذائي، لكننا نفتقر إلى الصورة الكاملة التي ترشدنا لكيفية تجميعها.
كيف يمكن للمنظمات أن تسهم في مستقبل الغذاء؟
كما هو الحال عند مواجهة أحجية صعبة، فإن وجهة نظر جديدة قد تكون المفتاح لحلها.
كل منظمة، بغض النظر عن مجالها، معرضة لمخاطر ضعف مرونة النظام الغذائي — سواء بشكل مباشر من خلال تأثير الغذاء على صحة موظفيها أو بشكل غير مباشر عبر تأثيره على استقرار المجتمع.
وفي المقابل، تمتلك كل منظمة دورًا تؤديه في تعزيز أنظمة غذائية أكثر مرونة، سواء من خلال:
تقديم التمويل والاستثمار،
توظيف التكنولوجيا في تطبيقات جديدة،
تطوير الاقتصاد الحيوي الدائري لتقليل هدر الطعام أو الاستفادة من المخلفات الحيوية،
التعاون مع المزارعين في مشاريع الطاقة الحيوية،
أو حتى جعل الغذاء جزءًا من الوصفات الصحية لعلاج الأمراض المزمنة.
لا يوجد حلّ واحدٌ سحري لمشاكل النظام الغذائي، لكن تقرير "إعادة تخيل مرونة النظام الغذائي العالمي" الصادر عن KPMG يشير إلى أن الوقت قد حان للمنظمات — داخل وخارج قطاع الغذاء — لتعيد التفكير في دورها لبناء أنظمة غذائية قادرة على الصمود في المستقبل.
عشر خطوات استراتيجية مقترحة:
تقييم تأثير الغذاء على مؤسستك.
دمج رؤى مستقبل الغذاء في خططك الاستراتيجية.
تحديد ما يقع داخل نطاق سيطرتك وما هو خارجه.
فهم العلاقة بين الغذاء وسمعة شركتك الاجتماعية، وتعزيز دورك في المسؤولية المجتمعية.
التحقق مما إذا كانت شركتك تمتلك حلولًا تقنية يمكن توظيفها في مجال الغذاء.
التأثير في السياسات التنظيمية لتقليل المخاطر على الأعمال.
استكشاف فرص الطاقة الحيوية والاقتصاد الدائري لتوسيع أنشطة شركتك.
الحد من تأثير التحديات الصحية على موظفيك ومجتمعك.
تخصيص رأس المال للاستثمار في الفرص الناشئة ضمن النظام الغذائي العالمي.
بناء شراكات مبتكرة تربطك بأكبر الفرص المستقبلية.
لقد لم تكن فرص التعاون الجذري والمفاجئ بين مختلف القطاعات حول أنظمة الغذاء أعظم مما هي عليه اليوم.
فبالنسبة للمؤسسات المستعدة لبدء هذا الحوار، فإنها لا تكتشف فقط نماذج أعمال جديدة، بل أيضًا طرقًا مبتكرة لتوظيف علاماتها التجارية ومنتجاتها وقدراتها.
وفي الوقت نفسه، عليها أن تدرك أن المسؤولية باتت تعني دورًا فاعلًا في ضمان أن الأنظمة الغذائية التي نعتمد عليها جميعًا ستظل قادرة على تلبية احتياجات كل أفراد المجتمع في المستقبل.
